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素材だけでまっすぐなお出汁
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素材だけでまっすぐなお出汁

素材だけでまっすぐなお出汁

Regular price

¥1,680

税込・送料無料

【国内一律送料無料】

関口絢子考案。
「かつお節、干し椎茸、昆布、玉ねぎの皮」をブレンドした粉末出汁。
食塩・保存料・着色料・香料などを使用せず、「素材だけで作ること」に徹底的にこだわりました。
原料由来のうま味成分が生みだすコク深さと、ケルセチンをはじめとした有用成分が、美味しく健康な毎日の食卓をサポートします。

■内容量:100g
■原材料名:かつおのふし(国内製造)、しいたけ(原木)(国産)、昆布(北海道産)、たまねぎの外皮(国産)


「毎日使いたい」
お出汁の
4のこだわり

1. 毎日使いたい
「まっすぐな素材」

お出汁の定番素材、「かつお節・昆布」に、お出汁では少し珍しい「干し椎茸・玉ねぎの皮」をブレンドしています。

4つの素材を組み合わせたのは、毎日使うお出汁で健康をサポートしたいから。
「素材だけでまっすぐなお出汁」には私達に大切な有用成分がぎゅっと詰まっています。

さらに、「素材だけで作ること」に徹底的にこだわり、食塩・保存料・着色料・香料などを使用していません。
国産の4つの素材だけをブレンドしています。

かつお節

国内で製造しているかつお節を使用しています。
かつお節を燻した状態の荒本節を使用しており、かつおの風味がしっかりと感じられます。

干し椎茸

「素材だけでまっすぐなお出汁」の干し椎茸は、瞬間高温高圧成法という方法を使って乾燥させています。
瞬間的に焼入れをしながら加圧し、「瞬間」に加工することで旨味・栄養素を逃がしません。
さらに、エリタデニンという有用成分が含まれているのも椎茸の魅力です。

昆布

北海道産の昆布を使用し、うま味の豊富さと安心安全にこだわっています。
昆布には、うま味成分の「グルタミン酸」や、ミネラル・食物繊維が含まれています。

玉ねぎの皮

玉ねぎの皮が、「素材だけでまっすぐなお出汁」にコク深さと自然な甘みをプラスしています。
有用成分であるケルセチンを含んでいることも、素材に玉ねぎの皮を選んだ大きなポイントです。

2. 毎日使いたい
「うま味」

5つの基本味の中の一つ、「うま味」。
料理の美味しさを生み出す重要な要素の一つです。
「うま味」の成分として「グルタミン酸」「イノシン酸」「グアニル酸」があります。
主に昆布に含まれる「グルタミン酸」はたんぱく質を構成するアミノ酸の中の一つ。
かつお節に多く含まれる「イノシン酸」と、干し椎茸に含まれる「グアニル酸」は核酸。
うま味には、相乗効果が発揮される組み合わせがあると言われています。
それが、 【グルタミン酸×イノシン酸】【グルタミン酸×グアニル酸】

「素材だけでまっすぐなお出汁」には、3種類のうま味物質「グルタミン酸・イノシン酸・グアニル酸」がすべてぎゅっと詰め込まれています。
お料理にひと振り加えるだけで、うま味の相乗効果が期待できるのです。

3. 毎日使いたい
「有用成分ケルセチン」

お出汁では珍しい、玉ねぎの皮が入っているのが「素材だけでまっすぐなお出汁」の毎日使いたいポイント。
玉ねぎの皮に含まれる「ケルセチン」は、フラボノイド・ポリフェノールの一種。
サラサラとめぐりの良さを実感する日々や、高めの数値に左右されない穏やかな日々を送るサポートをしてくれます。
美味しさだけでなく、毎日使うものだからこそ健康をサポートすることにもこだわっています。

4. 毎日使いたい
「使いやすさ」

食塩を使っておらず、素材だけのシンプルで自然な味なので、 和食だけでなく色んなお料理に活用することができますよ。

お得な価格でお出汁の3袋セットも!

心と体が喜ぶ!
素材だけでまっすぐなお出汁のレシピ

素材だけでまっすぐなお出汁は、味も原料も「毎日使うこと」を考えて作られています。
幅広くお料理へ活用していただけますよ。

お出汁で作る
美味しさは色々

基本だし、味噌汁、うどん、そばのつゆ、煮物、だし巻き卵、肉じゃが、おでん、炊き込みごはん、焼うどん、お好み焼き、おひたし、ふりかけ、卵かけごはん など

よくある質問

①お出汁の賞味期限はいつまでですか?

賞味期限は製造から約300日間です。
商品パッケージの裏面に記載しております。

②開封後の保管方法はどうしたらいいですか?

開封後はなるべく空気が入らないように密封し冷蔵庫内に保管し、お早めにお召し上がりください。

③賞味期限の切れた商品は使えますか?

賞味期限とは未開封の状態でパッケージに表示された保存方法で保存した場合、おいしくお召し上がりいただける期限のことです。
期限が過ぎてもお召し上がりいただけないわけではございませんが、見た目も味も劣化している場合のご使用はお勧めいたしません。

④塩分は含まれていますか?

使用する原材料に含まれる塩分はございますが、食塩は添加しておりません。

⑤アレルギーが心配なのですが大丈夫ですか?

原材料については商品仕様をご確認ください。
心配な方はかかりつけのお医者様へご相談ください。

⑥冷凍保存しても大丈夫ですか?

冷凍保存は可能ではありますが、あまり推奨はしておりません。
出し入れを頻繁にした場合、結露などが起こり、粉が固まるといった商品の劣化に繋がる懸念がございます。
見た目も味も劣化している場合のご使用はお勧めいたしません。


■商品仕様
【商品名称】だし粉ブレンド
【内容量】100g
【原材料名】かつおのふし(国内製造)、しいたけ(原木)(国産)、昆布(北海道産)、たまねぎの外皮(国産)
【保存方法】直射日光と高温多湿を避けて保存してください。
【商品サイズ】幅120 × 奥行29 × 高さ200mm
【製造国】日本

■栄養成分表示
【100g当たり】
エネルギー:382kcal
たんぱく質:49.6g
脂質:10.4g
炭水化物:22.4g
食塩相当量:2.54g
※食塩相当量は原材料のかつお節等に由来するものです。

■発送方法
【ゆうパケット】 お出汁1点までゆうパケットで配送可能です。
配送日時指定不可、追跡サービス対応、お届け先の郵便受けに配達いたします。
※ご注文数量により梱包が複数に分かれる場合がございます。

■注意事項
・袋の口で指など切らないようご注意ください。
・開封後は冷蔵庫で保管し、できるだけお早めにご使用ください。
・湿気により中身が固まったり、原料が小さなだまになっていることがありますが、品質に問題はありません。
・品質保持のため脱酸素剤を封入しています。食べられませんので、ご注意ください。
・商品に関するお問い合わせは下記よりお願いいたします。
 MAIL:shop@cores-ec.site
  「お問い合わせ」のフォームからでもお問い合わせいただけます。

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